Receta de la Semana
ARROZ MAMPOSTEADO
Hoy traemos para ti esta delicia!
Ingredientes
• 4 tazas arroz blanco cocido (el arroz que te sobro del día antes)
• 1 lb. habichuelas (frjoles) rojas o rosadas guisadas
• 1/4 taza aceite de oliva extra virgen
• 4 ajíes dulces, picaditos
• 1 taza de jamón de cocinar picadito (No se necesita si prefieres una version vegetariana)
• 2 Cucharadas de Caribbean Craves Sofrito Deshidrato Mix
• 1/4 taza pimiento verde picadito
• 1/4 taza pimiento rojo picadito
• 1/4 taza pimiento amarillo
• 1/4 cilantrillo o culantro fresco picadito
Instrucciones
(1) En una sartén grande, calienta el aceite de oliva. Echa (a) el jamón y saltéalo por varios minutos hasta que quede doradito y (2) el sofrito deshidratado y vegetales picados. Agrega el arroz, las habichuelas y mezcla bien hasta que el arroz quede marroncito por el caldo de las habichuelas.
(2) Al final echa los ajíes dulces, el cilantrillo o culantro, y saltéalo a temperatura media por varios minutos.
(3) Sírvelo caliente con tu acompañamiento preferido.
Receta original: quericavida.com
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